酷酷地站在镜子前
灵巧系上红色领带的结
将头发梳成大人模样
穿上一身帅气西装
等会儿我们酒吧见
可是
到了酒吧
面对酒单两眼尴尬
我该怎么点酒优雅
别怕
今天就来揭秘酒吧酒单内幕
来自酒侍的爆料
马克·奥德曼是一名酒侍
据他观察
人们到酒吧点酒时
眼睛总是瞄向酒单上价格最便宜的酒
随后
大多数人会将目光网上移几公分
选择倒数第二或是第三行的酒
好让自己点的酒看起来不那么...便宜和low
想想好好是这样的
但是马克·奥德曼告诉大家
其实，你的最佳选择是坚守初心
就点最便宜的酒
这是为什么呢？
奥德曼出了一本书，名为《如何像亿万富翁一样饮酒》。他在书中写道，酒水总监、餐厅、酒侍们意识到了人们的狡猾心理，因此早就先行一步准备好了招架之方。
1.他们知道这个位置的酒卖得最快，因此很有可能将库存积压的酒放在酒单上的这个位置。
2.更糟糕的是，他们有可能将这个位置的酒价抬高得最厉害，使它们成为酒单上实际价值最低的酒。
知道真相的我眼泪不禁掉下来
想要面子却丢掉了酒的本质
想要性价比却掉入了陷阱
这个世界还有什么真实可言
除此之外
奥德曼还继续披露
选择最便宜的酒，你反而能喝到更好的酒。客人常常由于害怕或尴尬而忽略它，因此最便宜的酒反而拥有更高的价值。
不过，你得首先保证餐厅注重酒的质量，哪怕最便宜的酒也拥有上等的品质。只有在这样的餐厅里才能这么做。
那么
如何看出餐厅是否注重酒的品质呢？
我们可以通过如下几个因素进行判断
· 侍者是否知识渊博？
· 酒单是否贴心地提供了评论？
· 是否用玻璃杯盛放各种有趣的酒？
确实杯卖酒更令人放心
但其价格通常不菲
杯卖酒溢价很厉害
餐厅会将第一杯酒的价格
定为整瓶酒的进货价
而一瓶酒通常可以分装出
五杯五盎司(142克)的酒
他建议大家将整瓶酒的价格除以五
你就可以得知一杯酒到底值多少钱
说到底任何黑猩猩都可以高价兜售好酒
真正有本领的酒侍
能够想方设法卖掉酒单最末行的美酒
你再怎么聪明也玩不转其中的奥秘
所以
点酒这件事，自己懂得才是真靠谱
漫长的等餐时间，就着轻盈的餐前小食开胃酒闲聊最合适不过了。
餐前的开胃酒，通常选择酒体较轻的半甜酒、加强型葡萄酒、利口酒和起泡酒。
#入门级#
“浓配浓，淡配淡”
“白肉配白酒，红肉配红酒”
餐酒搭配最基本的入门级要素，“浓配浓，淡配淡”的基础原则可以让你不出大错。这样的处理，是为了让酒菜的味道不互相掩盖和过分压制，用酒体浓厚的餐酒搭配清淡软烂的菜，只会让你的食物吃起来索然无味更不耐咀嚼。
所以“白肉配白酒，红肉配红酒”和英谚里说的“Red wine meat, white wine fish”大致是正确的。但有时也需要把食物的软硬浓淡要把烹调方式考虑进去。
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#进阶级#
“酸甜辣咸，相生相克”
食物和酒的各种味道之间的相生相克，也是餐酒选择质量的重要指标，大多数红酒有一定涩感，而大多数白酒有淡淡酸甜——咸可以通过白酒的酸来减缓（比如生咸的海鲜），辣可以通过酒的甜来抑制（比如西班牙辣味海鲜饭），肥腻感可以用红酒的涩来压制（比如牛排）。
网友说到
最划算的方式就是
想喝酒就去饭店要俩菜
来箱啤酒踩脚底下
喝起来又便宜又爽
但如果你只是为了去泡妞我就没办法了
