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山西红酒公司教您怎么喝红酒
发布时间:2018-12-04

 

  很多人的餐桌上都会出现红酒,但是很多人对于红酒还是相对陌生的,今天,山西红酒公司就来教教大家如何去喝红酒。
  看饮用场合,作为开胃酒的红酒就跟和甜点搭配的不是一回事,和朋友一起欣赏DVD时喝的红酒也不一样。除了在平日饮用外,红酒在喜宴、派对上都很受欢迎,但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话,价钱就可以便宜点,酒的种类可以较普及,避免浪费。有较多女士的话,好再备点味道可人的白葡萄酒、香槟酒。
  看菜肴搭配,选择甜红还是感红从搭配的菜肴来讲,奶油鸡适合甜红,烤羊肉则要搭配醇厚的干红。红酒红肉、白酒白肉,一般来说,干红适合红肉,酱汁类,奶酪和熏肉制品。而甜红则偏好鱼类和蔬菜类。
  看价格,便宜的酒几十到几百,贵的酒几千,甚至数以十万计。不同的国家或者不同分销渠道,酒的价格会有变化。但不管怎样,价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。
  看品类,比如,按红酒中含糖量分类,可分干、半干、半甜、甜四种。干红饮用时觉不出甜味,酸味明显;半干饮用时有微甜感;半甜饮用时有甘甜、爽顺感;甜红饮用时有轻微的甜醉感。
  看外观,红酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。
  看香气、口感,直至真正入口时,才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久未能散去,同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦,各种香味细腻。
那么山西红酒公司的红酒开瓶后应该多久喝完呢?如果以食品安全,喝完不拉肚子为前提,那一瓶红酒打开后放在冰箱里,一两个月都不用担心。问题是,恐怕不会好喝。
  那些红酒里讨人喜欢的各种滋味,都来源于葡萄在生长和酿造中,产生的各种天然物质。比如醇厚的滋味通常来自单宁酸和酒精、花香来自各种酚类物质、清爽的果味有时来自苹果酸柠檬酸…
  而这些物质,它们本身却常是不耐氧化的。在瓶塞打开之前,微量的氧气能带来缓慢的发生变化,产生更多复杂细腻的香气。但开瓶后,酒液接触的氧气就太多了。一开始这没准有助于柔顺酒质、让香气更加开放,但开瓶后时间太久的葡萄酒,就会像切开的苹果一样,慢慢被氧化掉。所以山西红酒公司建议大家,最好打开红酒之后,还是尽快喝完比较好。

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