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[2016-11-28]葡萄酒配汉堡,怎么吃都不饱
不管你是素食主义者、鱼素者或是肉食主义者,在你的心里总有一款自己最喜欢的汉堡。如何才能让你心爱的汉堡品尝起来更加美味呢?答案当然是——唯有为它找到一款与之完美搭配的葡萄酒。 1. 牛肉汉堡 葡萄酒配汉堡,怎么吃都…
[2016-11-28]教你如何尝出葡萄酒的优劣品质
摘要: 品尝葡萄酒品质的优劣是有一定的程序的,若能了解和掌握每一程序中的关键,也未尝不可让自己的味蕾培养出品酒的味觉感受。 品尝葡萄酒品质的优劣,除品酒专家外,对一般的人来说,如按下文所叙去做,也可窥其奥秘;不过,品葡萄酒有一定的程序…
[2016-11-28]雨雪纷纷,饮一杯否?
摘要:北方初雪已降,南方寒潮来临,寒天雪地,那就用这些葡萄酒来暖心暖胃吧。 这两天,朋友圈和微博都被两样东西刷屏了:北方的初雪和南方的寒潮,全国上下都陆续迎来了气温骤降、寒天雪地的时节。想必爱酒的大家都想到了要喝杯葡萄酒来压压寒气、暖…
[2016-11-27]十二星座男友酒品大揭秘
酒桌是人生一个小舞台,在推杯换盏之中,也能折射出你男朋友的性格:或细腻恬静,或豪爽刚烈,或稳重自制,或疯狂肆意……形形色色,何止百态。身为他的女朋友,你真的了解他的酒品如何?能打几分吗?看看眼前的星座男友喝酒时的点点细节风景吧!…
[2016-11-27]葡萄酒的风格分两种:“甜美型”和“开胃型”
葡萄酒的风格可以简单的分为两种——“甜美型”和“开胃型”(Savory)。“甜美型”是指那些给人甜美印象的葡萄酒;而“开胃型”则是指那些不会给人甜蜜感觉的葡萄酒。   在一般的酒评述语中,人们…
[2016-11-27]说古道今:中级酒庄沉浮录
摘要:中级酒庄(Crus Bourgeois)是波尔多葡萄酒界的一大文化遗产,起源于中世纪,经历了数百载的沉浮和兴衰,并赢得了全新的复兴。那么,名扬全球的波尔多中级庄到底沿着什么样的历史轨迹来发展呢? 中级酒庄(Crus Bourgeois)是一种历史悠…
[2016-11-25]如何正确地摇杯醒酒?
摘要:在品酒师们看来,摇杯是一个必不可少的环节。摇杯主要有两个功能,第一,醒酒功能,让葡萄酒与空气充分接触,自由“呼吸”。第二,散发酒香,有利于软化单宁,让葡萄酒中的香气尽量释放出来。 有人说摇杯的过程其实是为懒人准备的,…
[2016-11-25]品酒会常识:7种小食让味蕾始终绽放
摘要:品酒会是一场美酒的盛宴,不过参加品酒会也需要讲究一定的技巧,不然面对一款又一款的美酒,很容易就喝晕了,嗅觉和味觉都疲倦不已,难以分辨出不同美酒之间的异同。那么,怎样才能防止这种情况发生呢? 在葡萄酒品鉴会上,如果不停地品尝…
[2016-11-24]好酒配好器——你了解醒酒器么?
摘要:如果你对红酒有研究,那你一定知道红酒需要和空气充分接触才能达到最好喝的状态。如何让酒与空气接触?可能很多人采用的是“摇酒杯”的方法。作为一个高端的品酒人士,如果你还在“摇酒杯”,那你就不入流了。看到那婀娜多姿的…
[2016-11-23]盘点那些具代表性的独特酒瓶
摘要:在没有品尝葡萄酒之前,我们可以从外观包装、酒瓶造型、酒标编等对这款酒做一个初步的了解与判断,作为挑选酒款的一个依据,因此瓶身造型就是一个很重要的讯息。除了我们一般常见的瓶身之外,事实上在葡萄酒的世界里还有许多特殊且具代表性的葡萄酒…
 

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